La Legionella è un batterio che può causare la legionellosi, una grave malattia polmonare che i casi gravi può causare anche la morte

 Per combatterla nelle strutture ricettive gli albergatori devono attuare le seguenti procedure: 

• Mantenere temperature dell’acqua costanti (50-60°C per l’acqua calda).
• Pulire, decalcificare e disinfettare regolarmente i sistemi di erogatori di acqua (frangi getti). 
• Controllare l’umidità nei sistemi di climatizzazione.
• Avere manutentori o responsabili formati e un programma di gestione del rischio con un accurato monitoraggio. 
• Addestrare il personale addetto alle pulizie. 
• Monitorare a campione con un cronoprogramma stabilito la qualità dell’acqua e dei sistemi con analisi di laboratorio. 

Queste misure prevengono la crescita della Legionella, proteggendo ospiti e dipendenti, il nostro staff di esperti seguirà passo passo l’imprenditore

Un piano di evacuazione negli hotel è una guida dettagliata che stabilisce le procedure da seguire in caso di emergenza, come incendi o altri pericoli, per garantire la sicurezza di ospiti e personale. Include mappe delle uscite di emergenza, procedure di evacuazione, segnalazioni, formazione del personale e altre direttive cruciali per una risposta rapida ed efficiente alle situazioni di emergenza.

Elementi chiave di un piano di evacuazione negli hotel:

• Mappe delle uscite: Indicazioni chiare sulle uscite di emergenza e punti di raccolta esterni.
• Procedure di evacuazione: Dettagli sulle procedure da seguire, inclusi compiti del personale e assistenza agli ospiti.
• Segnalazioni e allarmi: Attivazione degli allarmi e risposta alle segnalazioni.
• Comunicazione interna: Procedure di comunicazione tra il personale e le squadre di emergenza.
• Formazione del personale: Addestramento regolare sulle procedure di evacuazione.
• Assistenza agli ospiti: Linee guida per assistere gli ospiti durante l’evacuazione.
• Riunioni di sicurezza: Incontri periodici per garantire la preparazione del personale.
• Revisione: Aggiornamenti periodici del piano in base alle modifiche strutturali o normative.

La colazione in hotel è un momento piacevole che dà l’energia giusta per iniziare bene la giornata, e per i turisti rappresenta l’occasione ideale per assaporare i prodotti locali. È per questo motivo che alcuni aspetti fondamentali vengono attentamente controllati e garantiti dai nostri tecnici durante la colazione.

• Catena del Freddo: È essenziale che i prodotti lattiero-caseari come yogurt, burro, formaggi e latte siano conservati a basse temperature in modo che non subiscano variazioni termiche. Presentare con cura questi prodotti sul buffet, utilizzando contenitori speciali, espositori e vetrine refrigerate per mantenerli freschi e sicuri.

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• Menù allergeni ben esposto

Esporre un menù contenente gli allergeni ben fatto è molto importante e spesso è un elemento trascurato.

La mancanza di un menu ben fatto contenente gli allergeni è un pericolo per le persone allergiche  che possono subire uno shock anafilattico e in alcuni casi gravi portare alla morte. I nostri tecnici insieme allo chef creano un menù chiaro e sempre aggiornato per garantire la salute degli ospiti e dei loro cari.