Chef, pizzaioli e pasticceri condividono in diretta televisiva preparazioni ispirate alla cucina italiana, accompagnate da consigli pratici su sicurezza alimentare, igiene e gestione HACCP.
Si tratta di una rubrica unica nel suo genere: ricette pensate per chi lavora nella ristorazione, ma perfette anche per appassionati di cucina che vogliono imparare come cucinare in modo sicuro, con attenzione alle normative e alle buone pratiche.
In ogni puntata, i protagonisti non si limitano a cucinare: spiegano processi, ingredienti, tecniche e rischi da evitare. Ogni piatto è accompagnato dall’intervento di esperti in sicurezza alimentare, per offrire un contenuto completo e utile sia dal punto di vista gastronomico che normativo.
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