Descrizione

Situata nel cuore pulsante del Mercato Centrale di Firenze, la Pescheria Dolfi Stefano rappresenta un punto di riferimento storico che coniuga la tradizione della pesca con i più elevati standard di sicurezza alimentare. Aderendo a una filosofia che mette al primo posto la salute del consumatore, l’attività garantisce un controllo meticoloso sulla materia prima: il pescato arriva fresco ogni notte direttamente dai mercati migliori (come quello di Livorno), assicurando una tracciabilità completa dal mare al banco. Specializzata in forniture per la ristorazione e vendita al dettaglio, la pescheria offre un’ampia selezione che spazia dal pesce azzurro locale ai crostacei più pregiati, il tutto gestito nel pieno rispetto delle normative igienico-sanitarie e dei protocolli HACCP.
La cortesia dello staff e la competenza di Stefano Dolfi trasformano l’acquisto in un’esperienza di fiducia, dove la freschezza assoluta è certificata e garantita per offrire ai clienti un prodotto non solo saporito, ma sicuro e genuino.