Descrizione

Osteria di Brolio: Alta Cucina Sostenibile nel Chianti

All’ombra delle mura del Castello di Brolio, l’Osteria rappresenta la proposta gastronomica fine dining della tenuta Ricasoli 1141. Questo ristorante coniuga l’eleganza con un profondo impegno per la qualità e la tracciabilità, pilastri fondamentali del “Mangiareinsicurezza”.

La filosofia dell’Osteria, guidata dallo Chef Franco Sangiacomo, si basa su una cucina toscana, creativa e sostenibile. La sicurezza e l’eccellenza delle materie prime sono garantite da una filiera cortissima:

• Prodotti della Tenuta: Il menu attinge direttamente dall’orto, dal frutteto e dagli oliveti di Brolio, assicurando freschezza e stagionalità assolute.
• Selezione Rigorosa: Carni, formaggi e pesce provengono esclusivamente dai migliori fornitori locali e dal vicino Mar Tirreno, selezionati per la loro qualità e affidabilità.

L’Osteria di Brolio offre un’esperienza dove la tradizione è rispettata ma reinterpretata con creatività, in un equilibrio perfetto di sapori. È la scelta ideale per chi cerca un’esperienza gastronomica raffinata, con la certezza di consumare piatti creati con ingredienti eccellenti e tracciabili, provenienti direttamente dal cuore della tenuta.