Esclusivo ed intimo ristorante con piccola e curatissima sala interna e un terrazzo vista castello. Ideale per cene romantiche.

Cucina toscana con piatti rivisitati di terra, di mare e vegetariani basati su materie prime eccellenti e stagionali.

In un antico edificio del XI secolo, La Merla delle Macine si trova all’interno del borgo medievale di Stigliano.